LIBRO LOS AROMAS DEL TÉ

Texto del editor: «Aromas de Té», una obra para degustar, “Otro libro más sobre té…¡Pues sí! Porque hay un tema que no se ha tratado nunca: el de la degustación y los aromas.” Stéphan Lagorce es un trotamundos e ingeniero alimentario que, después de varios años en el extranjero, llegó a ser chef de Maxim’s en Pekín. Su amplio bagaje le ha permitido regalarnos obras deliciosas, muchas de ellas publicadas por Larousse, dedicadas al chocolate, el café o los puros. Ahora, le llega el turno al té. Con una presentación que recuerda las latas lujosas procedentes de las Indías, llega un libro de lo más tentador: «AROMAS DE TÉ». Una recopilación elegante y sugerente con las claves para: - Escoger, preparar, degustar ,apreciar un buen té y aprender a combinar el té para hacer un exquisito blend… - 45 recetas deliciosas: Té negro helado con cítricos, Frutas maceradas en té, Trufas de chocolate al té, Gambas al vapor de té, Salsa de té Earl Grey… -Consejos de experto sobre el origen, la conservación, la elaboración, los enemigos del té. Autor: Stéphan Lagorce Éric Fénot (fotografías) Idioma: Español Formato: Tapa dura, 160 pp, 18x35 cm Editor: Larousse, 2011 Fotografías a color